Eurovision 2003
L’Eurovision Song Contest 2003 si è svolto il 24 maggio a Riga, in Lettonia, confermando il crescente respiro internazionale della manifestazione. Alla 48ª edizione del concorso hanno preso parte 26 Paesi, in una delle ultime serate uniche prima dell’introduzione delle semifinali.
A trionfare è stata la Turchia con Sertab Erener e il brano Everyway That I Can, una vittoria storica perché la prima del Paese nella competizione. Il risultato è arrivato al termine di una classifica particolarmente combattuta, con il Belgio secondo grazie agli Urban Trad e alla loro Sanomi, cantata in una lingua inventata, e la Russia terza con le t.A.T.u. e Ne ver’, ne boysia.
L’edizione del 2003 resta ricordata per la tensione del voto finale, per la presenza di artisti già noti al pubblico internazionale e per aver segnato il passaggio verso una nuova fase dell’Eurovision, sempre più ampia e competitiva.
Ricetta
Il Börek è una deliziosa torta salata tipica turca, perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa. La particolarità sta nella pasta fillo, sottilissima e croccante, che avvolge un ripieno gustoso di carne macinata e cipolla. Prepararla è davvero semplice e veloce: basta stendere gli strati di pasta uno sopra l’altro, aggiungere il mix di carne e cipolle ben rosolate, e arrotolare il tutto. La cottura in forno rende il Börek dorato e fragrante, pronto a conquistare tutti con il suo sapore ricco ma leggero. Perfetto per 4 persone, questo piatto è ideale da condividere con amici o in famiglia, magari accompagnato da una fresca insalata. Provare per credere: una volta assaggiato, il Börek diventerà uno dei vostri comfort food preferiti!
Ingredienti
- 1 confezione di pasta fillo (circa 8-10 fogli)
- 400 g di carne macinata (manzo o mista)
- 1 cipolla grande
- 1 uovo (il tuorlo per spennellare)
- Olio extravergine d’oliva o burro fuso q.b. (per spennellare la sfoglia)
- Semi di sesamo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Il ripieno: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungete la carne macinata, regolate di sale e pepe, e cuocete per circa 10 minuti fino a quando non sarà ben rosolata e asciutta. Lasciate intiepidire.
- Assemblaggio: Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete il primo foglio di pasta fillo su un piano e spennellatelo leggermente con olio o burro fuso. Sovrapponete un secondo foglio e spennellate anche questo.
- Farcitura: Distribuite una parte del ripieno di carne lungo il bordo più lungo dei fogli sovrapposti. Arrotolate la pasta strettamente per formare un lungo salsicciotto.
- Composizione: Ripetete l’operazione con i fogli e il ripieno rimanenti fino a esaurimento degli ingredienti. Disponete i cilindri ottenuti all’interno di una teglia rotonda (precedentemente oliata), arrotolandoli a spirale su se stessi a partire dal centro.
- Cottura: Sbattete il tuorlo d’uovo con un goccio d’olio e spennellate la superficie del vostro Börek. Cospargete con i semi di sesamo e infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la pasta non risulta dorata e croccante.
