EUROVISION 2001
Si svolse il 12 maggio a Copenaghen, in Danimarca, dopo la vittoria degli Olsen Brothers l’anno precedente. Fu un’edizione molto spettacolare, ospitata al Parken Stadium davanti a un pubblico enorme per l’epoca. A trionfare fu l’Estonia con il brano “Everybody”, interpretato da Tanel Padar, Dave Benton e 2XL: una vittoria storica, perché fu la prima per l’Estonia e una delle prime affermazioni di un Paese dell’Europa orientale nella competizione.
L’Eurovision 2001 ebbe diverse particolarità interessanti:
- Si tenne in uno stadio enorme: il Parken Stadium di Copenaghen ospitò circa 35.000 spettatori, un numero eccezionale per l’Eurovision di quegli anni.
- Vinse l’Estonia, con Everybody: fu la prima vittoria estone e una delle prime grandi affermazioni di un Paese baltico/ex sovietico nella storia del concorso.
- Dave Benton, uno dei vincitori, era nato ad Aruba: la sua vittoria fu quindi particolare anche per la sua origine internazionale.
- Il brano vincitore fu discusso: Everybody ebbe successo nella gara, ma non sempre viene ricordato come una delle canzoni vincitrici più forti dal punto di vista musicale.
- La Danimarca arrivò seconda, quindi il Paese ospitante sfiorò una doppia vittoria consecutiva dopo il trionfo del 2000.
Ricetta
Il rosolje è una delle insalate più amate in Estonia! È un piatto super colorato che unisce barbabietole e patate a pezzetti, arricchiti da aringhe tagliate finemente. La magia sta nella salsa cremosa che lega il tutto: di solito si prepara con maionese, panna acida e un po’ di senape, dando quel tocco in più di sapore. Prepararlo richiede circa 50 minuti, ma ne vale davvero la pena, soprattutto perché va servito freddo, perfetto per le calde giornate estive o come antipasto durante una cena. Il rosolje è facile da fare, molto gustoso e porta un po’ di tradizione estone in tavola. Se non l’hai mai provato, ti consiglio di farlo: è un’esplosione di sapori e colori!
Ingredienti per 4 persone
- 3 barbabietole grandi (lesse o arrostite)
- 4 patate medie (lesse)
- 150-200 g di filetti di aringa affumicata o marinata, tagliati a pezzetti
- 2-3 cetriolini sott’aceto
- 1 mela acidula sbucciata
- 1 cipolla piccola tritata fine
- 2 uova sode (per guarnire)
Per il condimento:
- 150 g di panna acida (o yogurt greco intero)
- 100 g di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- Sale, pepe e aneto fresco tritato q.b.
Preparazione
- Taglia a cubetti le patate, le barbabietole, i cetriolini, la mela e l’aringa, mantenendoli delle stesse dimensioni.
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola capiente assieme alla cipolla tritata.
- Prepara la salsa mescolando in una ciotolina la panna acida, la maionese, la senape e l’aneto.
- Condisci l’insalata con la salsa e mescola delicatamente. Regola di sale e pepe.
- Decora con le uova sode tagliate a spicchi e fai riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire
